A inicios de enero 2023, Edith Arias, emprendedora guatemalteca, fundadora de Chocolate Arias, observó después de un día de arduo trabajo, cómo la demanda de su chocolate creció en los últimos 12 meses, producto de su calidad y precio y con ella la producción, sin embargo, así también los costos (en su mayoría variables), a tal punto que, al observar Edith la poca rentabilidad de su negocio se cuestionó si debía continuar en el mercado, manteniendo su estructura de costos y precios originales o si debía implementar algún cambio.