En 2024, en un mercado donde la obesidad y los problemas de salud relacionados con el alto consumo de alimentos ultraprocesados² se habían convertido en un dilema social que desafiaba a marcas influyentes a tomar acción, Santiago Blanco, el innovador director de marketing para Latinoamérica de McDonald’s, se enfrentaba a un dilema que podría redefinir el futuro de McDonald’s. ¿Debería el ícono del fast food, dar un giro estratégico brindando opciones más saludables en su menú? O bien, ¿debería mantenerse fiel a su propuesta tradicional? Liderar una transformación podría impactar tanto los hábitos de consumo como en el posicionamiento de una de las marcas más reconocidas del mundo.