Restaurante Los Guichos: En búsqueda de nuevos mercados para fortalecer el crecimiento

En el año 2020, Gilda Eugenia Poc Álvarez, una mamá soltera de Cobán Alta Verapaz, tenía el deseo de sacar adelante a su familia, junto con sus hijos, encontraron una oportunidad de negocio e iniciaron a vender refacciones a albañiles que llegaban a trabajar en terrenos cercanos a su vivienda, donde se construía una universidad y posteriormente, una iglesia. Eugenia y sus hijos sabían que, en algún momento las obras se terminarían y ya no tendrían los clientes que hasta ese momento los visitaban. No podían dejar de pensar que, aunque los albañiles ya no llegarían, habría nuevos clientes a los que podrían atender. Por lo tanto, se preguntaban ¿Qué hacer para seguir generando ventas del negocio de la comida? En consecuencia, pensaban ¿Qué menú podrían implementar, qué precios fijar para su menú y cómo darse a conocer en otros mercados para generar más visitas a su restaurante?. Aunado a esto, con las nuevas construcciones, el lugar habían ganado plusvalía, pues ya no era un lugar solitario y debían tomar una decisión urgente para implementar.